香蒜雞肉義大利麵

從小到大，除了假日，三餐幾乎都是在家裡解決。也許對大多數的人來說，家裡有開伙是件很幸福的事。可是對我來說，事前要幫忙洗菜，事後要幫忙洗碗，真的是一件很麻煩的事啊！

所以結婚以後，自然就變成了三餐老是在外的“老外”囉！只有偶爾心血來潮才會開個伙。不過自從小瑜瑜出生後，睡覺的時間都不夠了，怎麼可能再去花時間煮飯呢？！因此，除了幫小瑜瑜準備副食品，煮飯的次數越來越少了；後來小瑜瑜去了褓母家，三餐都在褓母家吃，我也樂的輕鬆不用準備，每天下班直接在外面吃完再回去接她。

故事總是有轉折，今年三月佑佑出生了，忙碌的日子又從頭來一次，一個月煮飯的次數搞不好連一次都沒有，真的成了貨真價實的老外了。不過這陣子接連爆出食安問題，再加上小瑜瑜今年九月開始上幼稚園，幼稚園可沒有提供晚餐。

於是，我開始思考開伙的問題，上網google了一下，才發現原來煮飯並沒有我想像中那麼難：.

1. 並不是每天都要三菜一湯：只要有肉、有菜、再加麵或飯就夠了。 
2. 前一天要先備料：菜洗好切好，肉切好醃好。
3. 飯可以前一天煮好冷藏，也可以利用定時器預約煮飯時間（因為我們家只有大同電鍋

而我今天要分享的就是：香蒜雞肉義大利麵

材料：

雞腿肉、蒜頭、義大利麵、小蕃茄少許

步驟：

1. 雞腿肉切塊，加入適量的塩醃 
2. 蒜頭切丁、小蕃茄對切 
3. 水煮滾後加塩和義大利麵同煮約13分鐘（我買COSTCO的綜合義大利麵）
4. 蒜和雞腿肉一起下鍋微煎 
5. 義大利麵煮好後加入鍋中，和煎好的雞肉一起拌炒，並加入一些煮麵水 
6. 加入小蕃茄一同拌炒

以上六個步驟就完成囉！是不是很簡單啊！

以技術上來說，這道菜真的很簡單。難的是在煮的過程中小瑜瑜討抱抱或是要求我陪她玩，這時候就要看狀況處理囉！

情況一：

煮飯前，小瑜瑜要求我陪她玩拼圖，我會先陪她玩二次，告訴她二次之後媽媽就要煮飯了。結果玩了二次她還是要我陪她玩，於是我告訴她：「媽媽要煮飯，妳到廚房陪媽媽煮飯或是拿著拼圖到廚房玩。」於是小瑜瑜就拿著拼圖到廚房，我只好一邊陪她拼一邊煮飯。 

情況二：

煮飯過程中要求抱抱 我會請她數到三十，數到三十媽媽就抱抱，然後抱的時候告訴她：「數到二十就要下來囉！」目前這個方法還管用，不過要小心小朋友去碰鍋子，這時候就要很嚴肅的警告她鍋子很燙，碰到會受傷。 

情況三：

一回家就無理取鬧的亂哭，怎麼安撫都沒用。這種情況我還想不到辦法，只能請她哭完再來找媽媽，然後在她哭的過程中趕快煮飯。

以上三種是我目前比較常遇到的情況，當然偶爾也會有一些比較不一樣的情況，這時也只能見招拆招囉！